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Dîner "à la carte"
Formule : entrée + plat + dessert à 24€
Escargots de Bourgogne très coquins Tripoux d'Auvergne aux châtaignes Salade aux trois canards (gésiers, cou farci au foie gras et magret fumé) Assiette de charcuterie (saucisson sec, jambon d'Auvergne et terrine Maison) Mousse de foie gras à la verveine du Velay Pâté de choux et petite salade aux noix Foie gras mi-cuit au pain d'épices et chutney de figues PLATS GARNIS Filet de sandre au Ratafia et arachides Poêlée de gambas au curcuma et riz Thaï Cuisses de grenouilles à la persillade Truffade (servie avec charcuterie et salade) Effilochée de pintade au foie gras et chou vert Parmentier d'agneau confit Magret de canard rôti aux pêches Entrecôte poêlée nature ou à la fourme d'Ambert Plateau de fromages d'Auvergne Fromage blanc à la crème ET NOS DESSERTS MAISON... |
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18 RUE DU CHEVAL BLANC 63000
CLERMONT-FERRAND |
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